Acculazzati
I cetrioli Battaglione, nelle campagne siciliane, "acculazzati", sono cocomeri da insalata, il cui gusto ricorda lievemente il cetriolo, ma decisamente più dolce e "mangereccio".
Agnello Pasquale
Chiamato in dialetto “u pecuru”, diversamente dal resto della Sicilia oltre che con la pasta di mandorle è farcito di morbida e profumata pasta di pistacchio, con un ripieno di mandorle e pistacchio macinati, legati con zucchero.
La ‘mpanata
Prodotto tipico di Campobello di Licata è una focaccia di pasta di pane cotta al forno ripiena con spinaci, cavoli, olive.
Mandorlati o ricci del Gattopardo
Resi famosi dal romanzo "Il Gattopardo" di Giuseppe Tomasi di Lampedusa, i biscotti ricci vengono ancora oggi prodotti dalle suore del monastero di clausura del SS.
Mpignulata
Tipica del giorno di San Martino (11 novembre), è una focaccia a base di farina, cipolla, olive nere e tritato o salsiccia.
Quadrucci
Dolci di sfoglie di mandorle ricoperti da caramello e granella di pistacchio.
Ravioli
Il dolce viene servito con miele o zucchero.
Totomè
Tipici dolci di Carnevale preparati con farina, latte, acqua, zucchero, limone grattugiato e vanillina, fritti nell’olio bollente e ricoperti con abbondante miele.
Uva italia
Con acini medio grossi, dorati e croccanti, profumo gradevole, è stato il prodotto agricolo di punta dell'area, per le sue eccellenti qualità organolettiche.
Vini del bacino gessoso-solfifero
La vite non richiede terreni fertili, ma al contrario predilige quelli piuttosto poveri che si differenziano in base alla loro composizione e tessitura.
