I cetrioli Battaglione, nelle campagne siciliane, “acculazzati”, sono cocomeri da insalata, il cui gusto ricorda lievemente il cetriolo, ma decisamente più dolce e “mangereccio”. Ottimi all’insalata da soli o accoppiati a lattuga e pomodoro, hanno una buccia spessa di colore verde e polpa bianca succosa, leggermente acidula con semi nella parte centrale. Pressoché privi di calorie (13 kcal per 100 gr di prodotto), è composto prevalentemente da acqua (96%), carboidrati disponibili (2%) e sali minerali quali potassio (140 mg), calcio (16mg), fosforo (17 mg), sodio (4 mg). Contiene inoltre 11 mg di vitamina C, mentre è trascurabile l’apporto di vitamine degli altri gruppi. Va preferibilmente consumato quando al tatto è duro.
